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“三驾马车”齐驱,解析绝味食品成功背后的商业链

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伴随着休闲卤制品吸引越来越多人的目光,这个赛道的竞争也愈加激烈。加之卤制品保质期短,对配送和周转相对要求较高,因此,各大企业想要在确保产品质量的前提下赢得竞争优势,就必须长远地规划品牌发展模式。这其中,卤味巨头绝味食品,就凭借“三板斧”打法成功突围。

板斧:绝味食品产品定位亲民

从2005年成立第一家门店以来,绝味食品就定下了其亲民的基调。对于消费者而言,绝味食品是日常消费品,绝味鸭脖、鸭锁骨、鸭舌等美味产品,都是餐桌、客厅和办公桌上的“座上宾”,常见、美味、又休闲,是绝味食品的代名词。与此同时,绝味食品门店的位置,也十分亲民,菜市场、小区、超市等区域旁都随处可见。如此亲民的绝味食品,奠定了它后续迅猛发展的基调。

二板斧:绝味食品拥有完善的供应链体系。

据了解,绝味食品目前采用的是“一个区域市场、一个生产基地、一条冷链配送链”的独特销地生产模式,为了保障所销售的产品均为新鲜产品,绝味食品在进入一个全新的市场区域前,均会在当地成立子公司,并配套建设生产基地和供应链。

目前,绝味食品的门店已遍布北京、上海、广东等31个省级市场,并已建立了超20家食品加工生产基地,完善的供应链体系,成就了绝味食品的稳步发展趋势。

三板斧:绝味食品的时尚潮流打法。

除拥有完善供应链体系和亲民的定位外,绝味食品还紧跟时尚潮流,与年轻消费群体接轨,在发展过程中,热梗不断,如以“没有绝味鸭脖,加什么班?”、“没有绝味鸭脖,看什么球?”等趣味slogan引起年轻人共鸣,再如推出毛豆包、日历等周边产品来提升品牌好感度。

整体看来,休闲卤制品行业确实竞争剧烈,但绝味食品定基调,稳后方,追潮流的三板斧打法,使之成为绝味食品闲卤制品竞争之战的“制胜法宝”。期待未来绝味食品能延续自身定基调、稳后方、追潮流的三大优势,为卤味市场注入新鲜活力。

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