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天冷了,教你红薯新吃法,不烤不蒸软糯香甜,1周3次吃不够

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天冷了,教你红薯新吃法,不烤不蒸软糯香甜,1周3次吃不够

天气渐渐的冷了。俗话说:“一场秋雨一场寒”。瑟瑟的秋风吹来,明显的感觉到了丝丝的凉意。每到天冷的时候,就想起烤红薯的味道,想起小时候围着火炉烤红薯的样子。

 

天冷了,教你红薯新吃法,不烤不蒸软糯香甜,1周3次吃不够

 

冬天是吃红薯的季节,不过今天咱们的红薯不烤着吃,换个新吃法,用红薯、鸡蛋加糯米粉,煮一锅热粥,好喝营养,驱寒暖胃。

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需要的食材有:红薯一个、鸡蛋两个、糯米粉、小米、红枣、红糖、枸杞

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1、先把红薯洗净,削掉红薯皮,再切成小丁,放到料理机里。

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2、打入两个鸡蛋,打成细腻的红薯汁。

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3、然后加入适量的糯米粉,糯米粉的量根据红薯汁的多少,适当的增减,继续用料理机开低速搅拌,这个时候的搅拌机可以当成和面机来用。

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4、取出刀头,用手轻轻的揉搓糯米团,一会儿就可以揉成一个面团,又快速,又少用一个和面盆。

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5、案子上撒些干粉,把面团揉搓成长条,再分割成大小均匀的小面剂子,用手轻轻的在手掌心揉成圆球,这样咱们的一个红薯糯米丸就做好了。

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6、再撒上一些干粉,使每个糯米丸都能裹上干的糯米粉,这样可以防止粘连。一次性也可以多做一些,多余的放入保鲜袋里,放入冰箱冷冻,下次吃的时候呢,就非常的方便了。

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7、小米用清水冲洗冲洗干净,红枣洗净。

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8、锅里加水,烧开以后,放入小米和红枣,大火烧开,煮5分钟,再转中小火熬煮10分钟左右。

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9、把做好的红薯糯米丸放进来,用勺子轻轻地推动,防止粘底。

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10、放入一勺米酒,不喜欢吃的朋友也可以不放,然后加入一勺红糖,红糖的量可以按照个人的喜好去添加,熬煮至红薯糯米丸全部漂浮上来。

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11、放入一点枸杞,再煮几分钟关火。

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这样一道软糯香甜、好吃的红薯糯米粥就做好了。有红枣、有小米、有枸杞,非常的营养健康。天冷了,喝了暖胃又舒坦。喜欢的朋友你也试试吧,红薯不用提前蒸熟,做法简单,健康美味。

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